Los agricultores exigen más presencia en los libros de texto contra tópicos y falsedades
COAG solicita la inclusión de la agricultura y ganadería no ya como un asignatura en sí misma, sino parte de otras como Biología o Ciencias Naturales.
“Ni contaminamos los acuíferos ni tampoco la atmósfera: los agricultores y ganaderos nos dedicamos a producir alimentos saludables y sostenibles, creamos riqueza con las exportaciones, contribuimos al PIB y generamos empleo”, ha explicado este miércoles el coordinador general de COAG en Castilla y León, Lorenzo Rivera.
Gran desconocimiento
Existe “un gran desconocimiento entre los escolares, no tienen un conocimiento verídico de la situación en el campo”, ha explicado al presentar en Valladolid algunas conclusiones del estudio titulado ‘Una educación agroalimentaria’, elaborado a escala nacional por la organización profesional agraria COAG. El objetivo es el de reunirse con responsables de Educación en las comunidades autónomas, por tener transferida esta competencia, para solicitar la inclusión de la agricultura y ganadería no ya como un asignatura en sí misma, sino parte de otras como Biología o Ciencias Naturales, ha sugerido Rivera.
Dieta Mediterránea
“Queremos que en alguna asignatura se explique lo que estamos haciendo: un trabajo digno, el cultivo y elaboración de productos de gran calidad en un país donde nosotros contribuimos al mantenimiento de la Dieta Mediterránea”, declarada por la Unesco Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, ha proseguido.
Otras de las premisas es la de “intentar romper la brecha entre lo urbano y lo rural, que cada vez más grande” a través del conocimiento del origen de los alimentos por parte de un sector primario que “apenas recibe atención en los libros de texto” ha insistido en sus apreciaciones. “Somos los primeros en sufrir las consecuencias de la degradación ambiental y de la falta de servicios (en el medio rural) debido a la despoblación”, ha apuntado por otra parte sobre el cuidado que los profesionales del campo tienen con la naturaleza.
Con todo ello, el responsable autonómico de COAG se ha reunido este miércoles con representantes de la Consejería de Educación de Castilla y León, para aportar a la comunidad académica un sentido crítico sobre la alimentación, e incluir al sector primario en los libros de texto.
Desarrollo sostenible
No solo cumplen con los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, sino que su labor es fundamental con alimentos saludables. De ese grado de desconocimiento proceden patologías tan frecuentes y extendidas como la obesidad infantil e incluso la creencia por parte de los niños “que la leche sale de los supermercados en lugar de las vacas”, ha puesto como ejemplos.